Základy obsluhy v pohostinství

Jiří Jeřábek / Československo / 1961 / Film již měl českou festivalovou premiéru / 12 min.

synopse

Balet salátů, vidliček a moučníků rozehrávají číšníci a servírky jako hlavní postavy kulinářského představení v jedné z restaurací, provozovaných družstvem Jednota. Pod direktivním okem dohlížitele uvádí zaměstnanci a zaměstnankyně v chod mechanismus pravidel, pouček a nařízení, která představují jakýsi stínový svět sám pro sebe, skrytý za kulisami restaurace a zády strávníků.

biografie

Jiří Jeřábek (1920–1976), režisér a zvukař, natočil například dokumenty Hydraulické lisy (1952) nebo Hrajeme vodní pólo (1953). Jako asistent zvuku se podílel na snímcích Sirius (1974) Františka Vláčila nebo Černí baroni (1992) Zdenka Sirového.